1: 1、乌龙面先煮好。2、把材料切丝备好。3、鸡腿肉先不切整块。

2: 1、锅子不加油，直接鸡腿肉皮朝下煎出鸡油。2、煎到油逼出来差不多，鸡腿肉约半熟就夹起、切块。

3: 把洋葱、雪白菇倒入。(因为洋葱需早下炒软、雪白菇会出水所以先下)。

4: 炒到洋葱软之后，青椒、笋子倒入继续炒。(因为青椒炒久会黑，所以后下)。

5: 把切好的鸡腿肉倒入。此时调味，盐倒入。

6: 1、把泡好的香菇连水倒入拌抄(泡香菇的水约半碗)。2、酱油倒入。3、要有点汤汁出来，量如画面中这样。(想要湿一点的泡香菇的水可以再多一点，或再加开水。

7: 把乌龙面、高丽菜倒入拌炒，让乌龙面吸一下汤汁。(因为我们喜欢高丽菜脆脆的，所以最后下)

8: 让面吸饱汤汁后，试一下味道就可以起锅囉~