红豆芝麻汤圆

材料

古法炭焙龙眼 10颗,红豆 200g,水 1000g,芝麻汤圆 6颗,黑糖 适量

做法

1、将红豆洗净、浸泡约半天;

2、浸泡好的红豆换过干净的水,放进电锅蒸煮;

3、第1次电锅跳起后再闷约30分钟,外锅再加入1杯水继续蒸煮;

4、第2次电锅跳起后,再闷约30分钟取出;

5、炭焙龙眼、黑糖加入锅中,小火熬煮约20分钟完成红豆汤;

6、热水煮沸后将汤圆放入,待汤圆浮至水面即可捞起;

7、盛碗红豆汤加入几颗汤圆即完成。

(创建于2016-07-07)

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