1: 将绞肉加入半罐的脆瓜汁及2大匙的开水，用筷子顺时针搅拌(约1分钟)，直到绞肉变得有黏稠感，蒸起来会比较定型不容易散。

2: 加入调味、切碎的脆瓜、一大匙的葱花搅拌均匀

3: 瓜仔肉不要装太满，不然肉汁会溢出来。表面用筷子戳几个洞，比较容易熟。放入电锅，外锅放两杯的水，开始蒸！

4: 蒸好囉～先将肉汁倒到另一个碗里，将蒸碗倒扣在盘子上再淋上肉汁，最后撒上葱花，美味瓜仔肉完成！