惊喜口感~布朗尼饼干
材料
"奶油 70克","细砂糖 40克","全蛋液25克 25克","低筋面粉 120克","无糖可可粉 20克","核桃 40克","奶油(有无盐可) 70克","细砂糖 40克","全蛋液 25克","低筋面粉 145克"
做法
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1: 奶油室温软化加糖搅拌均匀
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2: 蛋液分三次加入拌匀
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3: 面粉过筛加入
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4: 混合均匀成[饼 干 面 团]
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5: 照以上的做法完成 布朗尼面团
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6: 布朗尼面团分割20克一份共16个[饼 干 面 团]一份18克※这个饼干一个约38克,有点大(我懒得慢慢包XD),可以做小一点,但烤的时间也要缩短。
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7: 饼干面团分割好后搓圆、压扁,包一颗布朗尼面团。
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8: 烤箱预热好170度烤约15~17分钟
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9: 烤起来取出放凉后,外层饼干香酥、布朗尼仍保持有些蓬松湿润口感。※不宜烤太久,若烤到外表呈现金黄色,布朗尼层也会变饼干口感。但都是饼干也是蛮好吃der