香煎松板猪拌金针菇
材料
"松板猪 300g","金针菇 1包","小黄瓜 1根","红萝卜 1/2根","熟芝麻 酌量","海盐 1/2茶匙","黑胡椒粒 少许","和风酱油 1大匙","果醋 1大匙","味淋 1茶匙","香辣酱 随意"
做法
-
1: 先准备好所需材料红萝卜ˊ小黄瓜ˊ刨丝,金针菇去除根部掰开,松板猪双面洒上调味,酱汁先拌匀备用。(如不嗜辣ˊ香辣酱省略)
-
2: 除了红萝卜ˊ小黄瓜外ˊ金针菇煮沸水汆烫并沥除水份
-
3: 锅内不放油,中小火将松板猪煎至双面焦香熟透,完成取出,略为凉透再切成薄片
-
4: 最后将酱汁淋于所有处理好材料上,拌匀并洒上芝麻粒即可
-
5: 清爽开胃又有着丰富口感的香煎松板猪拌金针菇就完成囉。
-
6: 松板猪要用汆烫处理也可以,但用煎的一方面逼出多余油脂另一方面也能更添香气喔。喜欢的赶紧试试看~~