红烧牛肉

材料

牛腱 3斤,牛腩 1斤,姜片 1大段,蒜头 1大把,辣豆瓣酱 约4大匙,酱油、糖 少许

做法

1、牛肉川烫,洗净。

2、起油锅,先将姜片爆香,再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。

3、加入牛肉翻炒→倒入酱油→煮滚→加水焖煮(水淹过牛肉)。

4、水滚后转小火,焖煮到牛肉软烂,若味道太淡,可加一点酱油调味即可。

(创建于2016-07-08)

关键词

烧牛肉  红烧  

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