白菜烩粉丝

材料

白菜3片,粉丝1把,胡萝卜1根,瘦猪肉适量,盐0.5小匙,料酒0.25小匙,淡色酱油0.25小匙,糖0.25小匙,五香粉0.25小匙

做法

1.白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝;

2..锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着;

3.锅内倒少许底油,放入白菜条;

4.再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒;

5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒;

6.最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可

小诀窍

1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感 2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.

(创建于2014-02-07)

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白菜烩粉丝    
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