嫩Q水饺
材料
"五花绞肉 50元","高丽菜末 2/5颗","红萝卜末 半条","洋葱末 1/4颗","青葱末 3根","姜末 1小根","香油 适量","盐巴 适量","白胡椒粉 适量","玉米粉 适量","鸡蛋 2颗"
做法
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1: 在备料过程中,可先将洗好的高丽菜先切碎放入锅中,再加些盐巴可将高丽菜的水逼出来~ 再将所有的备料全部切碎与猪绞肉一起搅拌,接着放入盐巴,胡椒粉,香油,些许玉米粉(增加馅的黏着感)2颗鸡蛋一起再次搅拌,最好置入冰箱冷藏约半个钟头可让馅料凝固些就可包饺子囉!
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2: 在包饺子过程中,可洒些面粉保持干净爽,饺子皮才不会黏折著~
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3: 若是现包现吃,滚水热煮至饺子浮起水面,即可捞起就可以吃囉!