乌骨鸡 1/2只,黄耆 1两,红枣 7个,高丽参 3钱,当归 3钱,盐 适量,米酒 1/5杯
1、鸡肉切块川烫去血水后洗净备用。
2、将作法1的鸡肉与中药材放入锅中,加入适量水,放于电锅中炖煮熟成(外锅放1又1/2杯水),再以盐及米酒调味即可。