巧克力奶油糖霜Butter Cream

材料

"奶油 200克","糖霜 450克","香草精(可省略) 半茶匙","巧克力 150克","牛奶 2汤匙"

做法

  1. step1

    1: 先将巧克力用微波炉或隔水加热溶化,待凉备用

  2. step2

    2: 奶油要放在室温,用打蛋器打发奶油至非常软身,先用慢的速度打,然后加速,打约两至三分钟,呈淡黄色

  3. step3

    3: 分三次筛入糖霜,先用慢速打,然后加速,打约两分钟,然后再筛入糖霜,重复此步骤

  4. step4

    4: 再下两汤匙牛奶及半茶匙香草精拌匀,继续打三分钟或至奶油糖霜成非常淡,近乎白色为最好(如太湿润可加点糖霜)

  5. step5

    5: 最后加入已溶化的巧克力浆拌匀即成!

(创建于2016-06-21)

关键词

奶油糖  奶油糖霜  巧克力奶  巧克力奶油  巧克力奶油糖霜butter cream  butter  糖霜  巧克力  

奶油的做法
cream

相关食物