栗子烧鸡
材料
"去骨鸡腿肉 2只切小块","牛蒡片 1/3根切片","干香菇 3朵泡软切小片","已剥壳熟栗子 100~150g","花椰菜 1~2株切小朵","蒜片 3~4瓣切片","酱油 2大匙","番茄酱 2大匙","糖 1茶匙","黑胡椒 1小匙","米酒 2大匙"
做法
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1: 热锅干煎鸡腿肉至两面金黄逼出油后，爆香蒜片
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2: 先下牛蒡片炒香(牛蒡片中心较难熟须炒稍微久一点)
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3: 再下栗子及香菇和所有调味料一起拌炒
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4: 食材都均匀裹上酱汁入味后，再加水淹过食材，煮滚后煨煮约2~3分钟
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5: 最后再放入花椰菜，盖锅焖煮1~2分钟至菜全熟即可上桌享用
