1: 将面粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中，搅拌成团再揉至光滑，盖上保鲜膜发酵30分钟。(全程只用一双筷子完成) (可加入适量的老面团一起发酵,吃起来的口感更Q更有嚼劲噢!)

2: 将面团揉至光滑(没有压面机,可用手力来回压个200下)，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳)

3: 稍加压扁后，用刀将面团分割成自己喜爱的大小，放入电锅发酵30分钟(会澎胀至原来2倍大)。再以大火蒸10-12分钟(倒入一杯水)。