腊肉炒土豆丝

材料

腊肉 100g,马铃薯 500g,木耳 4小朵,葱 适量,蒜米 5颗,酱油 1T,麻油 1T,乌醋 1/2T,盐 1t

做法

1、腊肉沸水煮10分钟 捞起切条

2、洋芋切丝泡流动水一分钟 (洗去表面淀粉)葱切条 拍蒜瓣 木耳切丝

3、葡萄籽油爆香 葱 蒜 腊肉香气弥漫后加入香麻油拌炒两下，趁温度还没拉高加入土豆丝 酱油 拌炒入味 加盐调味乌醋少许呛锅边后起锅即可

（创建于2016-07-08）

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崔永明
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