超下饭!绞肉豆干丁【饮食革命】
材料
做法
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1: 备料。*五香豆干先泡水洗几次(比较放心..)>切小丁块*葱切成葱花~
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2: 少许油下去热锅,姜、蒜爆香
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3: 猪绞肉下去拌炒,逼出油脂、香气。
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4: 再盐、冰糖、胡椒粉下去。(这时可以加一点米酒呛香)
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5: 再放豆干丁拌炒>酱油、蠔油下去。
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6: 加小碗一碗的水中大火滚。
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7: 加乌醋。
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8: 等水有"稍微"收干后,加入葱花拌炒~起锅^^
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9: 因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!!