1: 将食材洗净。

2: 杏鲍菇滚刀切块，百页豆腐切1公分厚，红萝卜切丁、大蒜拍碎。

3: 锅中热油爆香大蒜，接着依序炒红萝卜、毛豆。

4: 再将蒟蒻小卷、杏鲍菇、百页豆腐放进锅中。

5: 然后加一些水拌炒一下，接着加淬酿酱油露、盐和糖调味。

6: 如喜欢汤汁多一点则多加一些水，盖上锅盖焖煮，让食材吸收汤汁。