东升南瓜(小) 一颗,蒜头 5-6瓣,香菜 少许
南瓜连皮洗干净,切开去籽、去粗丝,切块状备用。香菜切末备用。
蒜头去膜切片,锅热油热爆香蒜片(勿焦)。
放南瓜略炒香南瓜,加适量的水上盖,中小火焖熟软,起锅前放盐调味,洒上香菜拌匀即可。