♡宛の美好”食“光 ✿ 茄汁蒸鲜鱼

材料

"赤鯮鱼 1尾","葱 适量","辣椒 适量","大番茄 1/2颗","米酒 2大匙","香油 1小匙","盐巴 少许","酱油 1大匙","番茄酱 2大匙","细纱糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 赤鯮鱼背部划，材料大番茄连皮切丁，切葱段、辣椒碎。将处理好的材料摆在鱼身上。
  2. step2

    2: 赤鯮鱼身撒上很薄的海盐，再将调味料拌匀淋上。
  3. step3

    3: 蒸鱼的同时切一些青葱丝跟辣椒丝，辣椒丝的功能是增色，泡在清水中，可以让青葱卷起来，卖相较佳。
  4. step4

    4: 放进电锅蒸，外锅约2杯水。（用炒锅蒸，大火蒸10分钟。）
（创建于2016-06-21）

关键词

美好  鲜鱼  茄汁  鱼  
储亦张

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