1: 先准备一锅4千CC的水，在加入3汤匙的荫凤梨，依个人口味最后再作调整即可，蒜头剥皮对切，丢入锅内。

2: 将苦瓜清洗过后对切，将籽和里面白白的膜刮除，在准备一锅热水，川烫苦瓜，苦瓜烫好后再另外准备一锅热水烫鸡肉，去除血水，下锅约30秒即可捞起。 苦瓜及鸡肉川烫过后，即可丢入锅内，开中火熬煮，煮滚后如咸度不够的话在加入一汤匙荫凤梨，依个人口味再调整味道。(建议：熬煮过程中，勿加入太多荫凤梨酱，以免汤头越滚越咸)