戚风模烤的手撕炼乳蜜红豆奶油吐司❤!!!

材料

"9inch寸戚风模烤1 个","高筋面 400g","砂糖 40g","盐 6g","炼乳 50g","无盐奶油 40g","鲜奶 240c.c","酵母粉 6g","炼乳 40g","无盐奶油 40g","蜜红豆适量,依喜好增减,杏仁片 适量,依喜好增减"

做法

  1. step1

    1: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料

  2. step2

    2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

  3. step3

    3: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

  4. step4

    4: 将酵母粉加入摆在上层投置处

  5. step5

    5: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

  6. step6

    6: 1小时完成后,再按一次品项14跑,自行计时7分钟后,停止取出

  7. step7

    7: 将面团的气体再打出来后,让面团静置松弛15分钟

  8. step8

    8: 内馅:将炼乳 & 无盐奶油混合

  9. step9

    9: 搅拌均匀

  10. step10

    10: 准备好适量的蜜红豆(自制蜜红豆做法: http://dodocook.com/recipe/64656)

  11. step11

    11: 将松弛后的面团,用杆面棍擀成长方形

  12. step12

    12: 扑上已混合好的炼乳 & 无盐奶油内馅

  13. step13

    13: 涂抹均匀

  14. step14

    14: 再扑上适量的蜜红豆

  15. step15

    15: 涂抹均匀

  16. step16

    16: 之后,切成5等分长条状

  17. step17

    17: 层层推叠后

  18. step18

    18: 平均切块

  19. step19

    19: 放入内部抹满油的9 inch 寸戚风烤模容器内,均匀叠扑放(若有烤盘,也可减量用烤盘烤: http://icook.tw/recipes/103843)

  20. step20

    20: 盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处+1杯热水, 进行发酵约1小时,或是等到面团为1.5-2倍大

  21. step21

    21: 烤箱预热温度约350degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

  22. step22

    22: 1小时后,面团发酵为1.5-2倍大

  23. step23

    23: 洒上适量的杏仁片

  24. step24

    24: 放入已经预热好的烤箱内

  25. step25

    25: 约烤 20~25 分钟,在烘烤过程中,看炼乳吐司渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!

  26. step26

    26: 待表面呈现金黄色就好囉!香柔美味的手撕炼乳吐司就出炉了!

  27. step27

    27: 烘烤好拿出来等凉.

  28. step28

    28: 香气充满整个屋子,都是甜香香的的手撕炼乳吐司香,温馨的气味!~

  29. step29

    29: 等凉后即可脱戚风烤模享用

  30. step30

    30: 撕下来或切起来吃,好柔,口感非常绵密,很可口呢!

  31. step31

    31: 喜欢最上层那圈脆脆的杏仁酥片!

  32. step32

    32: 加上炼乳奶油香浓,和甜蜜蜜的自制蜜红豆.让人一口接一口吃个没完!真的很美味!

  33. step33

    33: Condensed milk with Red Beans Bread-戚风模烤的手撕炼乳蜜红豆奶油吐司❤!!!

  34. step34

    34: 平时,早餐搭配上咖啡或茶都很对味!这好吃好看又好做的炼乳面包,已成为我家中最受欢迎的一款营养早餐吐司.美味的幸福♥!!~

  35. step35

    35: 若没当天吃完.保存在干燥容器里,想吃前,再烤3~5分钟会更好吃!

  36. step36

    36: Bon Appétit & Enjoy!!!

(创建于2016-06-21)

关键词

奶油  豆奶  蜜红豆  炼乳  手撕  戚风  

吐司的做法
红豆汤怎么做

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