雪梨 柿饼汤圆

材料

"糯米粉 100g","甜菜根汁(染色用) 90g","白木耳(干) 25g","雪梨 2大颗","柿饼 1颗","香菜 20g","冰糖 40","水 700"

做法

  1. step1

    1: 雪梨汁*做法* 干白木耳整株泡发约10分钟切三份 ,雪梨去皮去心切块,香菜整株不切约20g,水700ml ……全部放入电锅内锅 ,外锅放150ml水 ,炖煮约15钟 。……起锅将木耳和香菜整株挑起 ,其它果肉全打成汁泥 ,沥汁备用 ,果泥留下给小孩食用 。

  2. step2

    2: 糯米粉染色*做法* 将甜菜根一小颗+水100ml搅成果汁 ,沥楂后汁液用来染色 。将糯米100g与甜菜根汁约90g拌匀,如太干或太湿再加入一点水 或糯米粉调和 ,以不黏手为准 。

  3. step3

    3: 汤圆*做法* 先将柿饼切丁约1.5公分 ,用染色后的糯米粉包起搓圆 ,剩下糯米粉搓成小圆约1公分 ,小汤圆是给小孩食用 ,如未一次吃完可盘装冷冻 。 将白木耳切成小朵+雪梨汁 ,用锅子先煮滚后 ,开小火放入汤圆 ,小汤圆浮起再滚约15秒即可关火 …完成 。

(创建于2016-06-21)

关键词

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汤圆怎么做好吃

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