韩式辣拌小黄瓜
材料
做法
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1: 小黄瓜洗净,切成约一公分的薄片(也有人切呈长条,基本上切什么形状看个人喜好)
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2: 一层黄瓜一层盐,装进容器当中,醃三十分钟到一小时(稍微脱水让黄瓜更脆一点,不要醃过头)
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3: 醃好的黄瓜,用饮用水把盐分冲洗干净
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4: 拿一个杵臼,放进葱花、大蒜,洒点盐增加摩擦力,尽量把辛香料磨碎
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5: 调味料倒入碗中,搅拌均匀
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6: 把酱料倒在小黄瓜上头
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7: 盖上盖子摇一摇,放冰箱冷藏一天之后,就可以吃了。(如果真不想等那么久,建议至少要醃一个下午)