仙草蒜头鸡汤
材料
做法
仙草乾,用水洗净三次。锅内加入水及仙草干后,煮滚水,约煮ㄧ小时。
另外煮ㄧ锅水,先将小土鸡川烫干净。
将步骤1的仙草汁过滤出来。和步骤2的小土鸡,放入干净的锅中,加入ㄧ大颗蒜头。炖煮约1小时,或鸡肉完全软化即可。加点盐巴调味。
另ㄧ方法:也可将洗净的仙草干放入大的棉布袋和土鸡ㄧ起炖煮,也是ㄧ小时,即可省略步骤1。但是煮的过程中,要不时用大汤匙压ㄧ下棉布袋,让里面的仙草汁溶出。
(创建于2016-06-21)仙草乾,用水洗净三次。锅内加入水及仙草干后,煮滚水,约煮ㄧ小时。
另外煮ㄧ锅水,先将小土鸡川烫干净。
将步骤1的仙草汁过滤出来。和步骤2的小土鸡,放入干净的锅中,加入ㄧ大颗蒜头。炖煮约1小时,或鸡肉完全软化即可。加点盐巴调味。
另ㄧ方法:也可将洗净的仙草干放入大的棉布袋和土鸡ㄧ起炖煮,也是ㄧ小时,即可省略步骤1。但是煮的过程中,要不时用大汤匙压ㄧ下棉布袋,让里面的仙草汁溶出。
(创建于2016-06-21)