宝宝食谱【蜂蜜柠檬杯子蛋糕】

材料

"【蛋黄面糊低筋面粉 15g","【蛋黄面糊】蛋黄 1颗","【蛋黄面糊】柠檬汁和水 总共15g","【蛋黄面糊】橄榄油 1g","【蛋黄面糊】蜂蜜 5g","【蛋白霜蛋白 1颗","【蛋白霜】糖 5g","【蛋白霜】柠檬汁 3g"

做法

  1. step1

    1: 粉类过筛备用。

  2. step2

    2: 把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。

  3. step3

    3: 蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。

  4. step4

    4: 把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

  5. step5

    5: 倒入烤模中并轻拍几下让空气排出。

  6. step6

    6: 烤箱预热5-10分钟再用上火170度下火150度烤5分钟,再用上下火150烤10分钟,最后上火180度下火150度烤5分烤至上色即可。

  7. step7

    7: 取出倒扣冷却脱模就完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

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