香醋木耳蜇头

材料

"海蜇头 1小截","干黑木耳 1/2碗","蒜泥 1粒","香菜碎 少许","辣椒 1根","红酒醋 2大匙","白醋 1小匙","糖 1小匙","麻油 1大匙","盐 适量",

做法

  1. step1

    1: 海蜇头干货,切取图片中的1/2份量,清洗后切小块片成薄片

  2. step2

    2: 将海蜇片浸泡冷开水换水(2~3次)去咸;黑木耳加水泡软备用 (可前1晚)

  3. step3

    3: 先用一半滚水,海蜇丝置滤网上,以滚水浇淋,浸冰水冷却

  4. step4

    4: 剩半锅滚水,放入木耳煮3分钟,沥干放凉

  5. step5

    5: 木耳&海蜇片装盘,调味料切碎拌匀,冷藏30分钟即成。

(创建于2018-03-08)

关键词

香醋木耳  蜇头  香醋  

木耳的做法大全

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