橙皮核桃面包 (台式欧包)

材料

"高筋面 210g","低筋面粉 90g","糖 30g","盐 4.5g","酵母 3g","水 190g","奶油 15g","橙皮 20g","核桃 30g"

做法

  1. step1

    1: 将奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成面团。奶油加入面团后,继续揉出薄膜,加入橙皮和核桃 基础发酵90分钟

  2. step2

    2: 分割成3份后滚圆,再让面团休息30分钟

  3. step3

    3: 做最后整型放置在帆布上,做最后发酵60分钟

  4. step4

    4: 烤箱预热210°C 面团割线后入烤箱烤20分钟。

(创建于2016-06-21)

关键词

欧包  核桃面包  台式  橙皮  

核桃的吃法
面包的做法

小知识

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