♥我的手作料理♥柴鱼黄瓜冷面【饮食革命】

材料

"手工面线 150g","水 500cc","柴鱼片 2大匙","小黄瓜 5片","昆布酱油 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 制作柴鱼高汤:水放汤锅煮滚,下柴鱼片随即关火,盖上锅盖放至全凉,过滤出汤汁(柴鱼丢弃不要)加入昆布酱油混匀即为柴鱼冷高汤.

  2. step2

    2: 锅子注入水煮滚,入手工面线煮熟

  3. step3

    3: 捞出泡入冰开水中,不断搓洗至不黏(淀粉质不见)面变Q

  4. step4

    4: 捞出沥干水置入碗中,淋入高汤摆上小黄瓜,冰冰凉凉上桌,告诉你今夏就靠这一味了!

(创建于2016-06-21)

关键词

作料  我的  黄瓜  柴鱼  

冷面怎么做
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