1: 先将鸡下髀(去皮)用海盐轻轻醃上2-3小时， 分量少少已足够 用清水冲洗，用厨房纸抹干水分

2: 卷在风干火腿之内

3: 放入预热180′c 焗炉内焗17分钟 温馨提示:每个焗炉火力略有偏差，面火如过热、可在中央加上一张锡纸(喜欢吃辣者也不妨可添上芥末酱来吃，亦是十分惹味非常)祝大家有个愉快之情人节。 意大利风干火腿在大型西式超级巿场便可找上。