蟹脚 10两,九层塔 10元,葱 2支,辣椒1 根,蒜头 3颗,香油 适量,乌醋 适量,米酒 1大匙,姜 3片,糖 2小匙,酱油 1大匙,蚝油 1大匙,豆瓣酱 适量,沙茶酱 1大匙
1、蟹脚以刀背略微拍出裂纹.葱切段.辣椒蒜头切末.姜切丝
2、起油锅.放油把爆香料炒出香味.把蟹脚跟调味料一起下去拌炒.放半碗水.炒到水收干.放米酒.香油.乌醋.九层塔.炒一下就可以起锅了