蠔味XO酱丝瓜鱼头

材料

"切块南极深海圆鳕鱼头 约400g","姜片 3-5片","丝瓜 半条","葱段 适量","葱丝 适量","李锦记蒸鱼酱油 2大匙","水 200cc","米酒 1大匙","李锦记旧庄特级蚝油 1大匙","李锦记XO酱 1大匙","李锦记XO酱 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 【预备】准备所需食材。(丝瓜挖除中间软软的部份后洗净切块;葱洗净切丝;姜切片备用)*丝瓜去除中间软软的部份才不会出很多水,且较脆口哦!

  2. step2

    2: 起锅,加入适量橄榄油及姜片爆香。

  3. step3

    3: 加入切块南极深海圆鳕鱼头煎香。

  4. step4

    4: 加入葱段及调味料A拌炒。(依喜好也可加入李锦记蒜蓉辣椒酱,也别有一番风味呢!)

  5. step5

    5: 加入步骤1切块丝瓜拌炒。

  6. step6

    6: 加入调味料B拌匀即可。

  7. step7

    7: 盛到己加热的砂锅,再加入葱丝及调味料C就完成囉!

  8. step8

    8: *李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方,坚持采用上等鲜蠔提炼,确保每一滴都是精华所在,鲜蠔味浓郁,至鲜至纯,堪称蠔油之极品。无论淋、醃、卤、拌、蒸,都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦!

  9. step9

    9: *美味厨房必备(李锦记)4大调味圣品~1.李锦记蒸鱼酱油,选用上等黄豆酿制而成,豉香浓郁,味道鲜甜,使用简单方便。2.李锦记蒜蓉辣椒酱,精选优质辣椒和香蒜,采用黄金配比,秘法调制而成。蒜香浓郁,辣味清新,蒜辣融合协调,更能衬出食材原有的鲜香美味。适合爆炒、蘸点和拌食。3.「李锦记旧庄特级蠔油」点滴都是天然鲜蠔的精华,醇厚鲜香,蠔味浓郁,为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。4.李锦记XO酱,由特选干贝(江瑶柱)、火腿、干虾等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之佳品,亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司,更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等。每一瓶都超好用哦!♫*•.♫..

(创建于2016-06-21)

关键词

瓜鱼  丝瓜  xo酱  

鱼头炖豆腐
xo

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