1: 洋葱切丁，火腿片切成小方块，金针菇洗净切小段。

2: 平底锅加入一大匙油先炒香洋葱和火腿后，加入金针菇炒软(略出水)。

3: 蛋打散加入盐、鲜奶、沙拉酱、玉米粒拌匀。

4: 将炒好的料倒入蛋液中一起拌匀，再回锅炒散(不时以筷子将蛋液由周围已熟的拨向中央，可以缩短蛋全熟的速度，不易炒焦；也可以避免因加热过久而使蛋变老，进而做出松软的炒蛋)。

5: 完成了早餐炒蛋！加了沙拉酱让炒蛋更香浓好吃！

6: 烤片吐司抹上花生酱，再搭配一片乳酪饼，这早餐就太美味啦！