十香如意菜

材料

豆干3块,银芽30g,胡萝卜1根,荷兰豆30g,金针菇30g,黄菜椒1个,香菇5个,海带30g,笋丝30g,姜丝适量,盐少许

做法

1、将豆干切成细丝,胡萝卜、荷兰豆、黄菜椒和香菇都切成丝,备用。

2、在炒锅中放入少量底油,约1汤匙就够,加热致八成热后,放入葱姜丝爆香,倒入之前准备的胡萝卜丝、黄菜椒丝、香菇丝和豆干丝,略炒。

3、再在上面整齐地铺上银芽丝,起腕翻锅,将银芽整体翻炒到底下,待30秒后起锅倒入盘中,加盐调味。

4、最后将荷兰豆丝单独放入锅中用余油翻炒10秒钟,趁热盖到菜肴上面。

5、最后,在菜肴上淋几滴香油即可。

(创建于2014-01-25)

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