Mimi♥鸡排水果沙拉
材料
"去骨鸡腿排 2份","玉米笋 1盒","西洋芹 3根","富士苹果 1颗","凤梨片罐头 1个(小罐)","和风沙拉酱 5大匙","橄榄油 2大匙","香菜 1小把","盐 1小匙","黑胡椒 1小匙"
做法
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1: 将一份去骨鸡腿排切成三块，共六块用盐及黑胡椒按摩表面，醃10分钟。
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2: 将苹果切薄片，用盐水(1小匙盐:250cc冷开水)或柠檬水(1小匙柠檬汁:250cc冷开水)浸泡，可防止变黑。
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3: 玉米笋对切，西洋芹切薄片，用滚水煮，玉米笋煮3分钟，西洋芹30秒。
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4: 将苹果、西洋芹、玉米笋、凤梨全部拌在一起，加入和风沙拉酱拌匀。
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5: 热锅，锅热后倒入橄榄油，将鸡排的皮朝下，煎至金黄，再翻面煎熟。
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6: 起锅后撒黑胡椒与盐。
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7: 将鸡排铺在水果沙拉上，撒上香菜末即可。
