剁椒鸦片鱼头

材料

原料:鸦片鱼头3个

调料:剁椒小香葱,姜末,料酒,白糖

做法

1、鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。

2、往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适量料酒。

3、热锅加芝麻油,将剁椒放进去炒1分钟,呵呵,一般的色拉油也可以。

4、捞出炒好的剁椒,全部淋到调制好的鱼头上。

5、放到锅里蒸15分钟咯,耐心等待吧。。。。。。哇~哈哈,开饭啦,来尝尝吧!

小诀窍

由于鸦片鱼头比较腥,可以多放些料酒和葱姜去除腥味哦!

(创建于2014-02-08)

关键词

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剁椒的做法
鸦片鱼的做法

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