苍蝇头

材料

韮菜花 1小把,绞肉 150g,豆豉 少许,辣椒 少许

做法

1、豆豉泡米酒;韮菜花洗净切小段。辣椒切丝备用。

2、少许油将绞肉爆香(或可用瓜仔肉代替,但豆豉加的量需减少)

3、加入豆豉、辣椒丝及米酒炒香。

4、先加入韮菜花头炒香后再加入韮菜花尾段伴炒。

5、试味道,若不够咸再加入少许酱油调味。

6、最后加入少许白胡椒粉增加香气即可盛盘。

(创建于2016-07-09)

关键词

苍蝇头  

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