鲔鱼面煎饼
材料
"低筋面粉 250g","泡打粉 5g","小苏打粉 5g","蛋 3颗","溶化的奶油 30g","牛奶 270g","糖 70g","鲔鱼 一罐","火腿 适量","洋葱 半个","沙拉酱 适量","起司片 三片","黑胡椒粉 适量","盐 适量"
做法
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1: 将前七项放入盆里搅拌均匀,如果有颗粒要用滤网过滤,静置30分钟。
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2: 洋葱切末,加塩拌匀,放至冰冻冰一下,鲔鱼要把油给滤干,要煎饼时再把洋葱,鲔鱼,火腿末加黑胡椒粉放在一起拌匀备用。
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3: 锅里用纸巾抹上薄薄的油,淋下面糊,用小火煎
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4: 面糊表面有很多大的孔洞时,放入鲔鱼等馅料,挤上沙拉酱,摆上起司片。
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5: 煎至饼皮金黄,将饼皮对折,起锅切块即可。