1: 先准备一锅水煮沸川烫鸡肉再用冷水洗净一次(备用)

2: 用中小火放入麻油3大匙+香油1大匙慢慢煸香姜片至姜片变的焦香

3: 放入川烫过的鸡肉炒至鸡皮呈金黄状态

4: 呛入米酒并加入酌量的水用中小火炖煮至所需程度即可约30分钟

5: 最后完成时再洒上少许枸杞子即可

6: 因为酒的份量下的不多 所以并没有烧透酒精 就让它保有淡淡酒香麻油香了~~