[朴素的甜美] 金桔磅蛋糕!

材料

"无盐奶油 100g","糖霜(icingsugar) 100g","鸡蛋100g (~2个)","低筋面粉 100g","泡打粉(bakingpowder)2/3 小匙","金桔果酱 50-60g"

做法

  1. step1

    1: 把已回温的奶油稍为打发后,加入一半份量的糖霜,并打至全体呈现泛白澎松的状态。

  2. step2

    2: 加入剩下的糖霜,仔细搅拌让奶油能充分包覆空气。

  3. step3

    3: 室温的蛋液分4-6次加入。加入奶油的蛋液要等完全搅拌均匀后再一点一点的加入,否则会导致分离状。

  4. step4

    4: 加入先前已经混合泡打粉并筛过的低筋面粉,搅拌至没有粉粒。

  5. step5

    5: 加入金桔果酱。

  6. step6

    6: 搅拌到面糊出现光泽(如图)

  7. step7

    7: 把面糊放入模具,并轻叩击模具底部,让面糊均匀填满模具的每个角落。放入已预热的烤箱,以170C焗 50-60分钟

(创建于2016-06-21)

关键词

磅蛋糕  金桔    

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