麻婆豆腐

材料

葱 两支,蒜 四瓣,辣椒 一支,家常豆腐 两盒,绞肉 150g,辣豆瓣 一大匙,花椒酱 一大匙,素蚝油 两大匙,太白粉水 一大匙,水 两碗

做法

葱切葱花(葱绿、葱白分开放)、蒜切末、辣椒切片、家常豆腐切丁。

热锅下一匙沙拉油、爆香蒜末及葱白(爱吃辣的辣椒可以一起爆香唷!!)、绞肉炒散。

加入辣豆瓣、花椒酱、素蚝油炒香。

加入两杯水及豆腐煨煮至水稍为收干、豆腐入味(约五~十分钟)。

火关小、加入太白水勾芡稍微搅拌、洒上葱绿及辣椒即可起锅。

(创建于2016-06-21)

关键词

麻婆  

麻婆豆腐的家常做法
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