青酱冷面 {露营OK}
材料
做法
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1: 烤箱预热200度 将小番茄对半切,放入调理盆中,倒入橄榄油,洒少许盐,拌一拌让每个蕃茄都有沾到橄榄油 烤盘铺上烘焙纸,放上番茄,烤15~20分即可 (或直接煎) 煮面锅中放水加盐,放入面条煮至软 如果没有"挫签"的工具,用刨刀将小黄瓜一条一条削下来(刨深一点有点厚度)
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2: 像这样
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3: 大约4~5片叠在一起,先对半切短,再整叠切成条状
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4: 面煮好后以冷开水冲洗去黏性,加一点点橄榄油拌开 在原煮面锅中(这样就不用洗两个锅子) 放入面条、小黄瓜丝、青酱、盐,开小火拌匀所有食材,快好时洒入帕马森起司粉(可略) 放上酸甜的橄榄油小番茄,加上一片柠檬,吃的时候挤汁
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5: 就是一盘超适合夏天享用的小黄瓜义大利面了! Bon Appetit!