无油脂巧克力戚风蛋糕

材料

蛋黄 3个,糖 15克,牛奶 48克,低筋面粉 30,可可粉 18,蛋白 3个,糖 36克,柠檬汁 3克

做法

6吋模1个

蛋黄、糖、牛奶打散加入过筛的面粉、可可粉拌匀成可可面糊

蛋白打成粗泡状后分次加入36克糖打到湿性发泡加入柠檬汁打匀

先取一部分蛋白霜与可可面糊拌匀再与剩下的蛋白拌匀

以150度上下火烤30分钟出炉后敲一下让热气排出倒扣放凉

（创建于2016-06-21）

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