杏仁茶

材料

"光中(大南杏) 150g","白米 50g","水 1200cc","冰糖 适量","油条 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备材料。南杏又称甜杏仁,味道不苦无毒可生吃。白米亦可改用圆糯米。

  2. step2

    2: 将杏仁及白米稍加清洗后,分别用冷水浸泡一晚(最少浸泡6-8小时)。

  3. step3

    3: 将浸泡好的杏仁及白米水倒掉后沥干。分次将一半的杏仁及白米和水放入果汁机里打成杏仁浆,再用滤网过筛...过滤出的粗颗粒渣渣再倒回果汁机里打成细致的杏仁浆。

  4. step4

    4: 完成的杏仁浆用中小火熬煮至滚,过程中需稍加搅拌防止黏锅。

  5. step5

    5: 煮好后依个人喜爱的甜度加入少许的冰糖做调味。如果杏仁茶太浓稠可添加少许的水做调整。

(创建于2016-06-21)

关键词

杏仁茶    

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