自制优格(免菌粉电锅版)

材料

"全脂鲜奶 600CC","原味优酪乳 200CC","或原味优格 1大匙","消毒过的耐热容器 1个","电锅 1个"

做法

  1. step1

    1: 材料就只有这二个~鲜奶一定要全脂~低脂不容易凝固喔~优酪乳就看个人喜欢的口味.做出来的优格就是一样的味道~要原味的比较好!!制作之前30分钟从冰箱取出回温

  2. step2

    2: 先倒入优酪乳~所有制作的容器.器皿都要先加热消毒晾干(很重要!!不好的菌会影响优格菌的成长)

  3. step3

    3: 直接冲入牛奶(无须搅拌)若使用优格要用干净的汤匙搅拌均匀

  4. step4

    4: 电锅放50CC水按下开关3分钟将开关拉起成为保温状态(不要拔掉插头!!)---这个动作做完之后等10分钟让电锅温度略降,再将容器盖上盖子.放入电锅内(底下要隔热.例如蒸盘.筷子等)

  5. step5

    5: 盖上锅盖.保留一个约一公分的细缝.让优格在电锅里睡6-9小时(请注意不可拔掉插头喔!!)

  6. step6

    6: 这是7个小时的状态.表面完全凝固.只有底下有些乳清.这是正常现象.直接盖上盖子冷藏保存

  7. step7

    7: 冷藏4小时之后更加凝固了~真的比市售好吃一百倍~~奶香浓郁~刚刚好的甜味~

  8. step8

    8: 怕太酸的可以加入自制果酱或是蜂蜜~超级美味喔~

  9. step9

    9: 挖取优格之后会一直跑出略白的汤汁.千万别丢掉喔~这是乳清~非常营养的~加些蜂蜜喝起来就像可尔必思~也可以拿来敷脸喔~~

(创建于2016-06-21)

关键词

菌粉  自制优格  自制优格(免菌粉电锅版)  电锅  优格  

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