猪肉汉堡排&万用酱料

材料

"猪绞肉 半斤","洋葱 1/4颗","万用酱 3小匙","生的白萝卜泥 少许","摆饰(水煮熟的时蔬) 少许","(万用酱)综合蔬菜 适量","(万用酱)淬酿酱油露-昆布 半碗"

做法

  1. step1

    1: 万用酱作法:准备材料。洋葱1/2个、彩椒1/5个、牛番茄1小个、青花椰菜1朵、蒜头3瓣。淬酿酱油露-昆布

  2. step2

    2: 蔬菜切丁状。

  3. step3

    3: 蔬菜及蒜头下锅炒软。

  4. step4

    4: 作法3炒软的蔬菜略凉,加1.5碗水入果汁机打成蔬菜汁。

  5. step5

    5: 蔬菜汁慢火煮至浓缩约近原来一半的量,加半碗的淬酿酱油露-昆布,煮到有入味融合在一起。即为万用酱。

  6. step6

    6: 万用酱百搭美味。沾、煮、卤、煨、淋酱都超级美味。可以一次做多一点,冰箱冷藏,适用各种料理。

  7. step7

    7: 猪绞肉加洋葱、

  8. step8

    8: 加万用酱3小匙充分拌匀;分3次加。搅打至有黏性及有弹性。

  9. step9

    9: 取适量作法8的绞肉,于两手掌间快速拍打10几下;下热油锅,改中小火煎,一面成型金黄色再翻面,两面金黄色且肉煎熟即可。

  10. step10

    10: 时蔬水煮熟;汉堡肉、蔬菜摆盘。

  11. step11

    11: 汉堡排酱汁:作法9同锅煎汉堡肉剩下来的汤汁续用,加约一碗的万用酱+少许水及1大匙的淬酿酱油露-昆布煮至你要的浓稠度即可。

  12. step12

    12: 汉堡排酱汁淋上汉堡肉上,再放上生的白萝卜泥。简单的食材,不简单的滋味!

  13. step13

    13: 万用酱意大利面

  14. step14

    14: 万用酱汤面

  15. step15

    15: 免油煎鸡腿佐万用酱

  16. step16

    16: 还有做好的汉堡肉团,可以冰冷冻库,想煮取出退冰,直接下锅煎。

  17. step17

    17: 万用酱凉拌蔬菜鸡丝

(创建于2016-06-21)

关键词

汉堡排  猪肉汉堡  猪肉汉堡排  猪肉汉堡排&万用酱料  酱料  

猪肉的做法
汉堡的做法

小知识