1: 家乡火腿置蒸笼以中火蒸40分钟，取出家乡火腿，上置木制切菜板压平定型，再切成片状(长8公分、宽4公分、厚1公分)。

2: 玻璃纸铺平，放上火腿片，再附盖绵糖，上放桔饼，均匀浇淋醇米霖

3: 将玻璃纸较长两端包起

4: 续卷起另两端

5: 最后打结，置蒸笼以中火蒸90分钟即可

6: 将吐司边缘切除，修成长10公分、高5公分条状，再切成1.5公分连刀夹心片，上桌前置蒸笼以大火蒸2分钟。

7: 食用时，每片土司夹一片火腿