▊老头水饺▊
材料
"市售水饺皮 2斤","水、面粉 少许","高丽菜 8片","洋葱《小粒》 1粒","红萝卜 半条","木耳 1片","中芹 3~4根","南瓜《小粒》 1/4颗","雪白菇 半包","猪绞肉 318g","蒜头 6粒","姜片 3片","盐巴 2茶匙","柴鱼精 2茶匙","米酒 2茶匙","粗粒黑胡椒粒 1茶匙","太白胡麻油 1茶匙","太白粉 1大匙半"
做法
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1: 全部食材都切成小块状后，即可放入盆内待调味
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2: 放入所有的调味料将食材入味并拌匀后，再放入太白粉再次拌匀
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3: 将调好的食材分成数小盆，密封放入冷冻库冰镇，时间约2小时
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4: 利用小茶匙或咖啡匙，挖出适量的菜馅后，放入水饺皮中心点往上一点点的地方
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5: 用手指沾水画一圈在水饺皮的最外围，将皮包覆起来并黏起
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6: 然后拿起水饺，双手大姆指并拢并往下压紧，将水饺塑型成个人喜好的模样
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7: 把水塑型好的水饺并列排好后，送入冷冻库冷库固型，时间约3小时
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8: 冷冻好的水饺，即可依个人一餐的用量喜好，分别包好保存
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9: 哇 !!! 色彩缤纷的内馅，看了就食欲大开，一入口嘴内立刻充满的饱饱蔬菜清香与可口甜味，味道真是好极了
