1: 将韭葱切细片，热一平底锅加入奶油，融化后放入韭葱以中火拌炒至软化，起锅备用。

2: 在烤好的派皮上放上起司，均匀布满。

3: 放上炒好的韭葱，均匀布满。

4: 接着再放上一层起司 ( 喜欢起司可多放一些 )。

5: 将蛋打入一锅用打蛋器搅拌均匀后，加入牛奶拌匀，用大汤匙勺入铺好的派至8、9分满。

6: 大概看起来这样就可以放入220 度预热好的烤箱烤约15~20分钟。

7: 移出烤箱，趁热享用或放凉食用皆可以喔!

8: 放上沾板。

9: 刀子可用火烤热，划起司表面后会比较好切。

10: 切派皮底部会有些硬不好切，刀子要跟派垂直90度切比较好切断 ( 我是用锯齿刀 )，切6~8块。

11: 切好放进盘子，即可上桌享用 !