1、锅内烧滚热水 预备蒸鱼用(如果盘子不大用大同电锅蒸也可以,但要注意时间以免蒸过熟).

2、将洗净好清除内脏的鲳鱼摆至盘上(鱼身可画几刀斜刀让酱料更入味),淋上调好的蒸鱼汁..喜欢胡椒味的人可加入,再把姜丝放上去.

3、豆腐/香菇/红萝卜 接切成薄片状 放至盘边摆饰.葱白和多的香菇蒂头切成丁状铺在鱼身上面一起蒸别浪费喔!

4、锅内大火滚 便可把鱼放下去蒸!时间约10~15分钟左右.起锅后 洒上两三滴香油 最后摆上葱绿丝~ 花招的蒸鱼上桌啦~

（创建于2016-07-09）