<龟甲万乐享醍醐味>糯米鸡球

材料

"里肌肉 150克","地瓜 150克","糯米 150克"," 1/2颗","太白粉 1大匙","龟甲万料亭和露 1大匙","米酒 1小匙","盐 1小匙","胡椒 1/2小匙","蚝油 1/2小匙"

做法

  1. step1

    1: 材料。

  2. step2

    2: 糯米洗净后,以等量的水浸泡一晚,再沥去水份。

  3. step3

    3: 地瓜削皮,切小丁。

  4. step4

    4: 将鸡肉和醃料放进料理机中搅打至糜状。若有筋膜,请拿掉。

  5. step5

    5: 再加入太白粉,搅匀。

  6. step6

    6: 将鸡肉泥捏成球状。

  7. step7

    7: 鸡肉均匀地沾上薄薄的蛋液。

  8. step8

    8: 接着裹上一层糯米。

  9. step9

    9: 再将沾上糯米的鸡球摆在蒸盘上,放入电锅内蒸或煮一锅滚水。

  10. step10

    10: 蒸约15分钟即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

鸡球  糯米  糯米鸡  龟甲  

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