将所有的材料A部分搅匀,此即为面糊,静置15分钟此时可以处理食材B

将所有材料B(除了培根外)加入步骤1的面糊中,搅匀

再将材料C加入步骤2的面糊中搅匀

锅子(用平底锅的成品较漂亮)预热,转中小火,加入约1匙的油,先将一半的培根均匀铺在锅子

将步骤3已完成的面糊全部到入锅中并轻轻铺平(勿大力压平),再将其余的培根平铺在面糊上方,盖上锅盖

煎煮约5-10分钟后,可用煎匙稍微将边边的面糊刮至中间(像堆沙堆一样)使其边缘面糊平整

再煎5分钟后,用煎匙由锅边往锅底稍微推入,往上稍稍抬高,查看面糊下方是否已凝固(不呈松散状),如果OK即可翻面

在盘子或沾板上铺上料理纸,将锅中的面糊倒扣在料理纸上,拎起料理纸平移至锅中继续烹煮另一面,(记得盖锅盖)至两面皆呈金黄色,起锅囉~

拎起料理纸移置盘中,将材料D照:猪排酱->美乃滋->海苔粉->柴鱼片依序洒在成品上一道热腾腾的DIY大阪烧就完成啦~

（创建于2016-06-21）