南瓜小汤圆

材料

"南瓜(蒸熟后)375 g","糯米粉200 g","地瓜粉100 g"

做法

  1. step1

    1: 南瓜去皮蒸熟后, 趁热一边压泥一边加入糯米粉, 地瓜粉拌成面团!(因为南瓜水份不定,以揉成不黏手的面团为主!)

  2. step2

    2: 把面团捏一块搓成长条形, 再分成小小块, 一个个搓成圆形! (底盘可事先洒上少许地瓜粉防沾黏, 小洁则是垫上一层塑胶袋)

  3. step3

    3: 汤圆的大小大约10元铜板大小, 这样的份量一共做了55颗!

  4. step4

    4: 煮一锅滚水, 汤圆下完后转中火...

  5. step5

    5: 煮至浮起即可捞出放入预先煮好的火锅汤里!

  6. step6

    6: 把粿粹改成地瓜粉确实省事不少(好揉匀且轻松多了)

(创建于2016-06-21)

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南瓜的做法
汤圆怎么做好吃

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